Handgemacht in den Kitzbüheler Alpen

harte Laugenbreze

L Laktosefrei

V Vegan

N Nussfrei

E Eifrei

P Palmölfrei

Z Zuckerfrei

V Vegetarisch

Gewicht: 0,05 kg

Das Laugengebäck, hergestellt nach einem Originalrezept aus München. Der Teig wird vor dem Backen in Lauge getaucht und üblicherweise mit Salz bestreut.

Unsere Zutaten

Weizenmehl

In Europa ist Weizen das gängigste Getreide. Es gibt über 1000 verschiedene Unterarten von Weizen, die bekanntesten hierzulande sind Hartweizen, aus welchem Hartweizenmehl bzw. Hartweizengrieß hergestellt wird und Dinkel, aus welchem Dinkelmehl hergestellt wird. Im Jahr werden rund 650 Millionen Tonnen Weizen auf der ganzen Welt geerntet. Weizenmehl zählt als der Allrounder unter der Vielzahl an Mehlsorten. Die Einsatzmöglichkeiten von Weizenmehl sind vom jeweiligen Mehltypen abhängig.

Brot

Kultur

Nährwerte

237,5 Kcal

83 %

49,0 g

Kohlenhydrate

5 %

1,2 g

Fette

13 %

7,7 g

Eiweiße

Nährwerte pro 100g

Gesättigte Fettsäuren	0.44 g
Ungesättigte Fettsäuren	0.75 g
Kohlenhydrate	49 g
Zucker	0.43 g
Ballaststoffe	5.4 g
Eiweiß	7.7 g
Salz	1.5 g

Allergene

Gluten

Enthalten

Trotz größter Sorgfalt können wir aus produktionstechnischen Gründen nicht garantieren, dass sich keinerlei Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.