Handgemacht in den Kitzbüheler Alpen
Gastro Laugenstange
L Laktosefrei
V Vegan
N Nussfrei
E Eifrei
Z Zuckerfrei
V Vegetarisch
P Palmölfrei
Gewicht: 0,05 kg
Das Laugengebäck, hergestellt nach einem Originalrezept aus München. Der Teig wird vor dem Backen in Lauge getaucht und üblicherweise mit Salz bestreut.
Unsere Zutaten
Nährwerte
73 %
43,3 g
Kohlenhydrate
15 %
4,1 g
Fette
12 %
7,1 g
Eiweiße
Nährwerte pro 100g
| Gesättigte Fettsäuren | 0.4 g |
| Ungesättigte Fettsäuren | 3.7 g |
| Kohlenhydrate | 43.3 g |
| Zucker | 1.3 g |
| Ballaststoffe | 2.4 g |
| Eiweiß | 7.1 g |
| Salz | 1.8 g |
Allergene
Trotz größter Sorgfalt können wir aus produktionstechnischen Gründen nicht garantieren, dass sich keinerlei Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
Natürliche Zutaten aus der Region
Unsere Produkte werden fast ausschließlich aus heimischen Rohstoffen hergestellt. Sie sind frei von künstlichen Zusatzstoffen.
Zeit, um zu reifen
Unsere Teiglinge und der Sauerteig nehmen sich viel Zeit, um sich zu entfalten. Aus diesem Grund bleibt unser Brot länger frisch.
Traditionelle Handarbeit
Der Teig wird großteils noch mit traditioneller Handarbeit und Fingerspitzengefühl verarbeitet.
